Hej blog!

Her i morges havde jeg lyst til nybagte scones. Jeg fandt en opskrift og satte mit eget præg på den. Jeg syntes selv at de blev super gode og de smager som en drøm med lidt smør, som smelter når de er lune.

Ingredienser (til 12 stks.)
2 æg
2 spsk acasiehonning (jeg brugte bare almindelig flydende honning)
35 gram blødt smør
1 dl kærnemælk
250 gram hvedemel
3 tsk bagepulver
1 tsk stødt kanel (dette kan sagtens undlades, hvis man ikke er til kanel)
1/2 tsk groft salt
50 gram havregryn
50 gram rosiner (kan erstattes med chokolade, eller det kan undlades helt)
Lidt mælk til pensling

Pisk æggene med honning. Rør derefter det bløde smør ud i æggene, sammen med kærnemælken.

Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen sammen

Drys lidt mel på bordet og læg dejen derpå. Rul dejen ud til en dejplade (ca. 1,5 cm tyk)

Stik 12 scones ud med et glas, decilitermål e.l. Saml dejen når der ikke er plads til flere og gentag indtil hele dejen er stukket ud.

Læg “bollerne” på en bageplade og pensl dem med mælk.

Bag bollerne midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 min. (eller til de er gyldne)

Server med smør!

På forhånd tak!

Hej blog!

I dag har jeg været sammen med min søde veninde, Julie! Vi har lavet en skøn smoothie m. jordbær og brombær.
Opskriften er meget nem og den er god som morgenmad, dessert eller som snack.

Ingredienser (til to potioner)
50 gram jordbær og 50 gram brombær (eller andre bærtyper)
4 isterninger
2 spsk. flormelis
2 dl. græsk yoghurt (eller skyr, A38 osv.)
1 dl. mælk
1 spsk. presset citronsaft
1 spsk. vaniljesukker
Evt. lidt blåbær til topping

NB. Alle bær kan med fordel købes frosne, da smoothien så bliver kold. Så kan isterninger undlades.

Fremgangsmåde
Kom jordbær og brombær i en blender, sammen med de øvrige ingredienser. Blend det hele til det bliver en fin masse. Smag smoothien til (hvis den er for syrlig, kan 1 spsk. flormelis hjælpe). Top evt. med lidt blåbær, for et fint udtryk. Server!

På billedet her har vi serveret smoothien med en nybagt pizzasnegl. Opskriften kommer på bloggen senere.

Hej blog!

Jeg kender en fantastisk opskrift på en god morgenmad. Den hedder noget så simpelt som: Yoghurt m. müsli og frugt. I kender den sikkert og laver den måske regelmæssigt, men nogle gange kan det være svært at vide hvad man skal putte i. Jeg vil vise jer min version som både er nem, sund, lækker og mættende på samme tid.

Ingredienser (til én potion)
ca. 130 gram yoghurt (jeg bruger græsk yoghurt, men skyr og andet yoghurt kan også sagtens bruges)
30 gram müsli (jeg bruger 15 gram af to forskellige slags, så der er lidt variation)
En lille håndfuld rosiner
En lille håndfuld tørret frugt
En håndfuld blåbær
Evt. en spsk. frysetørret hindbær, jordbær eller lignende.

Kom yoghurten i en skål! 😉

Tilføj din valgfrie müsli og gør evt. som mig: at tilsætte to forskellige. Jeg har valgt en honningristet müsli som den ene og en almindelig müsli som den anden.

Tilsæt tørret frugter

Tilsæt rosiner og blåbær

Top med lidt frysetørret hindbær som vist

Det var mit bud på en skøn morgenmad og et alternativ til den traditionelle hvavregryn med mælk!
Når man spiser det kan man med fordel blande det sammen med en ske.

Min blog er under ombygning, da den er helt ny. Men hjertelig velkommen til!